ja! Natürlich - Das Ernährungsblog Zur Startseite

Diät: metabolic balance® – man muss essen, um abzunehmen!

Diese Diät ist derzeit in aller Munde: metabolic balance ®. Ein ganzheitliches Ernährungs- und Stoffwechselprogramm, das Ihren Körper wieder ins Gleichgewicht, also in „Balance“, bringt.

Diät mit Jojo-Effekt – nein danke!
Kennen Sie diese Aussage: „Eigentlich will ich ja nur ein paar Kilos abspecken und danach wieder so genussvoll essen wie zuvor.“ So werden viele Diäten begonnen und Abnehmen wird mit Frust und Kasteien verbunden. Genau da ist das Scheitern vieler Diäten vorprogrammiert, denn solange ich nicht meine Ernährungs- und Lebensgewohnheiten ändere, wird mein Gewicht mit einer steten Berg- und Talfahrt vergleichbar sein. Daher gilt es, diesen Teufelskreis auszutricksen.

Von dick nach dünn
Hier setzt das aus den USA stammende und vom Münchner Internisten Dr. Wolf Funfack weiterentwickelte Ernährungskonzept der metabolic balance ®  an. Zuerst werden die Blutwerte ermittelt und dann mit Hilfe eines Computerprogramms eine individuelle Lebensmittelliste und ein Ernährungsfahrplan, der Ihrem individuellen Stoffwechsel entgegenkommt, erstellt.

Der Körper bekommt, was er braucht
Das Prinzip hinter metabolic balance ® ist eine eiweißreiche Ernährung, in der einfache Kohlenhydrate , wie Zucker oder weißes Mehl vermieden werden sollen. Gemüse wird dabei bei jeder Mahlzeit eingesetzt. Dadurch umgeht man der „Insulin- und Stoffwechselfalle”, denn sobald bei der Verdauung Zucker in den Blutkreislauf kommt, wird das Hormon Insulin ausgeschüttet, das dafür sorgt, dass Zucker und andere Nährbaustoffe in unsere Zellen aufgenommen werden können. Sind die Zellen jedoch satt, baut Insulin den Überhang an Zucker in sichere Fettdepots um. Gemüse wird hingegen langsam abgebaut, die Zellen nicht übersättigt und die Fettpölster nicht so schnell aufgebaut. So kann Ihr Gewicht dauerhaft reguliert werden.

4-Phasen Programm – So geht’s!
Das metabolic balance Programm gliedert sich in vier Phasen, das Sie gemeinsam mit einem Arzt oder Betreuer umsetzen:

Phase 1: Aller Anfang sind Tests – die Vorbereitungsphase
In der Vorbereitungsphase werden folgende Punkte geklärt:

Basierend auf diesen Angaben und den Laborwerten (36 Blutparameter werden gemessen, neben den üblichen Werten auch Eisen, Kalium, Kalzium und Natrium) wird dann eine Liste jener Lebensmittel erstellt, die Ihren Stoffwechsel optimal unterstützen sollen. Zwei Tage lang wird dann entschlackt und abgeführt.

Phase 2: Strenge Umstellungsphase
Ohne Fasten und Hungern das Gewicht regulieren – In der strengen Umstellungsphase, die 14 Tage oder länger dauert (je nachdem, wann das in der ersten Phase von Ihnen definierte Wunschgewicht erreicht ist) dürfen Sie nur dreimal am Tag im Abstand von mindestens fünf Stunden essen.
Weiters müssen Sie die Mengen der erlaubten Lebensmittel strikt einhalten. Dazu: mindestens zwei Liter Wasser pro Tag, Eiweiß vor Kohlenhydraten und kein Essen nach 21 Uhr.

metabolic balance Ernährungsbeispiele

Mahlzeiten Vorschlag 1 Vorschlag 2 Vorschlag 3
Frühstück 85 g Putenbrust
100 g Gemüse		 200 g Naturjoghurt
1 Sorte Obst		 2 Eier
100 g Gemüse
Mittagessen 125 g Fisch
130 g Gemüse		 125 g Geflügel
130 g Gemüse		 80 g Käse
130 g Gemüse
Abendessen 90 g Bohnen
140 g Gemüse		 135 g Fisch
140 g Gemüse		 135 g Geflügel
140 g Gemüse

Quelle: Funfack W (2005)

Phase 3: Gelockerte Umstellung
Sie haben Ihr Ziel erreicht, aber dieses gilt es jetzt auch zu halten! Hier wird zwar der Ernährungsfahrplan der strengen Phase grundsätzlich fortgeführt. Erlaubt sind aber Regelverstöße – zunächst auf eine Mahlzeit beschränkt. So genannte Schummeltage am Ende von Phase 3 sollen den Stoffwechsel wieder auf Touren bringen. Hier gibt es keine Verbote, weder auf Kalorien, noch auf Lebensmittel bezogen. Dabei ist ein Gewichtsanstieg durchaus gewollt, damit sich in den wieder folgenden fünf strengen Diättagen das Gewicht besonders schnell und leicht wieder abbaut.

Phase 4: Erhaltungsphase
In der letzten Phase sollen Sie den neu erlernten Essensrhythmus beibehalten – es gibt keine Empfehlungen für die Kalorienmenge und die Nahrungsmittelauswahl. Was vom metabolic balance ® -Programm bestehen bleibt, ist die Mahlzeitenfrequenz – dreimal am Tag, dazwischen dürfen Sie nur Wasser trinken. Weiters wird empfohlen, bei jeder Mahlzeit nach wie vor genügend Eiweiß aufzunehmen. Dabei vertraut Dr. Funfack darauf, dass der „natürliche” Hunger fortan die Essensaufnahme bestimmen soll.

Balance mit folgenden goldenen Regeln:

Wichtig!
Teilen Sie Ihrem Arzt/Ernährungsberater unbedingt Ihren Gesundheitszustand, aber auch etwaige Krankheiten mit! Denn die Diät ist z. Bsp. für Diabetiker, Gicht- und Nierenpatienten sowie Patienten mit Gallensteinen mit einem gewissen Risiko behaftet. Die Kosten belaufen sich zwischen 300 Euro und 600 Euro!

Plus von metabolic balance ®:

Tipp:
Führen Sie ein Erfolgstagebuch – hier tragen Sie alles ein – Ihre tägliche Ernährung, aber auch wenn Sie Sport gemacht haben. Das motiviert richtig!

Quelle:
Funfack W: metabolic balance. Die Diät. Südwest Verlag, München (2005).
www.metabolic-balance.at
www.forum-ernaehrung.at

Di, 12. Jan 2010 - Abnehmen

12 Kommentare to “Diät: metabolic balance® – man muss essen, um abzunehmen!”

  1. Sandra schreibt:
    Mi, 13. Jan 2010

    wo kann ich so ein test /ernährungsberatung durchführen lassen? übernimmt die krankenkasse teile der kosten?
    danke für die information!
    lg,
    sandra

  2. Abnehmen schreibt:
    Mo, 25. Jan 2010

    Hi!
    Also ich habe es mit metabolic balance versucht aber es hat bei mir trotzdem nicht geklappt. Diät heißt ja nicht Abnehmen sondern seien Lebensstil zu ändern.
    Damit ich keinen Heißhunger bekomme trinke ich gerne kalorienarme und gutschmeckende Joghurtdrinks oder Buttermilch :-)
    Was haltet ihr davon?
    LG!

  3. Ex-Schokoholic schreibt:
    Sa, 30. Jan 2010

    Hallo zusammen!
    zu Sandra:
    ob die Kasse etwas zuzahlt, wenn du dich entschließt, dich gesund zu ernähren und die Naschereien und alle chemisch veränderten Produkt und Geschmacksverstärker wegzulassen, glaube ich eher nicht.
    Zur anderen Frage:
    auf der HP http://www.metabolic-balance.com gibt es eine Betreuersuche, d.h. du kannst allein in Wien zwischen 64 Beratern wählen, das sind Ärzte, Ernährungsberater, Heilpraktiker, aber auch einige wenige zertifizierte Fitnesscenter (wo natürlich nicht alle Mitarbeiter, aber in meinem Fall 2 davon, bereits vor drei Jahren die Metabolic-Balance-Ausbildung absolviert haben und auch laufend neue Kunden beraten). Es gibt kostenlose Informationsveranstaltungen.
    Den Vorteil, den ich bei MB im Fitnesscenter habe ist: dort gehe ich sowieso hin, werde gefragt, wie es mir geht, mit Einkaufs- und Kochtipps versorgt und bis jetzt fällt es mir leicht, anderen beim Kuchen oder Schokolade essen zuzuschauen.
    zu “Abnehmen”:
    Ich glaube du machst etwas falsch. Bitte sprich mit deinem Betreuer. Ich – als bekennender Schoko-Junkie – habe jetzt nach einem Frühstück, das mit Obst abschließt, (z.B. heute eine Birne) absolut kein Verlangen mehr nach einer Schoki …
    …aber vielleicht bin ich auch erst zu kurz dabei.
    Beginn: Dienstag mit zwei Entschlackungstagen (der Obsttag war ein bißchen schwer, der Reistag nicht!aber du hast verschieden Wahlmöglichkeiten!), der Donnerstag und Freitag, meinen ersten beiden Tagen mit Phase 2 waren echt lecker (z.B.: 13 dag Räucherlachs + Salat mit Balsamico-Essig, Vollkornbrot dazu, danach Obst – dann hast du wirklich 5h lang keinen Hunger).
    ABER du mußt dich an die vorgeschriebenen Sorten halten, damit du von der Insulinschaukel runterkommst (ich glaube ich habe ca.35 Sorten Gemüse (aber natürlich keinen Mais oder Erbsen!), fast alle Fleischsorten, rund 10 verschieden Fische, div.Meeresfrüchte, allerdings nur 3 Käsesorten…).
    Mein augenblicklicher Status nach 4 1/2 Tagen: ich fühle mich “zum Bäume ausreissen” gut, habe von 65 kg Ausgangsgewicht nun 2,6kg und 3cm in der Taille weniger und bin sehr, sehr optimistisch.
    Wenn du die “gutschmeckenden Joghurtdrinks”, die es fertig im Handel gibt, zwischendurch drinkst, hast du
    a) eine Mahlzeit zwischendurch und gibst dem Körper nicht die 5h Ruhe/Verdauungsphase
    b) je nach Joghurtdrink: Zucker !,Süßstoffe !, oder Fett!, oder bei fettreduzierten Drinks: Zucker, Süßstoffe und chemische Verdickungsmittel=Kohlehydrate … und dein Körper schüttet schon wieder Insulin aus und schreit dann HUNGER!
    Alternative: in meinem Programm habe ich als Frühstücksvariante: Joghurt + Obst (+Vollkornbrot – bis zu 6 Scheiben pro Tag), Kaffee oder Tee ist erlaubt.
    Daher könnte ich meinen Joghurtshake auch selbst machen! z.B. Joghurt, Obstauswahl nach Plan, Zimt, soviel Wasser wie nötig – und mit dem Stabmixer zerkleinern ….
    da weiß du wenigstens was drin ist!
    Vermeide bitte alle Geschmcksverstärker (und alle E-Nummern)!
    Ich würde mich freuen, wenn ihr mir zurückschreibt!
    Alles Gute!

  4. Sandra Nicole Trummer schreibt:
    Mi, 3. Feb 2010

    Meine persönliche Erfahrung spricht für Health Design. Das ist der Ernährungs, Körper- und Essensbereich von einer neuen modernen Wissenschaft, dem Human Design. Seit ich da meinen individuellen Ernährungsregeln folge, habe ich kaum Blähungen und ich nehme nicht mehr so leicht zu.
    Da mich Health Design so fasziniert hat setzte ich mich damit auch näher auseinander und meine/unsere Erfahrungen mit anderen Menschen sind sehr faszinierend. Da essen plötzlich Kinder wieder, die davor gestreikt haben. Nicole Ebhart macht die Beratungen in Wien super!
    Kinder sind ein grandioser Spiegel für uns selbst und zeigen mir, was wirklich funktioniert!

    Einmal im Jahr faste ich selbst, um meiner Verdauung eine Ruhefase zu gönnen. Dabei hilft mir die Literatur von Ruediger Dahlke sehr gut und nochdazu die Heilraumgestaltung, die meinen Körper tagtäglich wenn ich in meinem Wohnraum bin entgiftet.
    Die Heilraumgestaltung (Energethische Raumreinigung) hat meinen Heißhunger gestillt. Seither habe ich keine Schokolade”attaken” mehr. Gelegentlich nasche ich etwas, jedoch ist das nicht so, dass mein Körper danach sehnsüchtig ruft. So war es für mich diese Investition wert!

    Grüße aus der SüdWest Steiermark,
    Sandra Nicole Trummer

  5. Sabine schreibt:
    Fr, 19. Feb 2010

    Hört sich nicht schlecht an,
    jedoch ist diese Umstellung bzw. auch zu Abnahme geeignet ,
    wenn man im Rollstuhl sitzt.
    Esse kaum mehr was, mx. 900-100 kcal laut kcal Essensbeschreibung.
    und nehme trotzdem zu, habe in den 4 Jahren seit dem ich im _Rollstuhl sitze rund 15 Kg mehr. Ich kann mich nicht mehr ansehen!
    Würd mich freuen auf Rückmeldung!
    lg. Sabine

  6. Margit Fensl schreibt:
    Sa, 20. Feb 2010

    Liebe Sabine, natürlich ist das metabolic balance Programm auch für Sie geeignet. Hinderungsgründe sind nur Schwangerschaft, Stillzeit und schwere Nieren- oder Leberinsuffizienz. Sonst ist das Programm für alle geeignet. LG Margit

  7. Lisa schreibt:
    Do, 25. Feb 2010

    Liebe Margit,
    warum ist das metabolic balance Programm während der Schwangerschaft nicht geeignet – hört sich doch nach einer sehr gesunden Lebensweise an!
    LG Lisa

  8. Margit Fensl schreibt:
    Fr, 26. Feb 2010

    Liebe Lisa,
    hier gibt es mehrere Gründe dafür. Das metabolic balance Programm entgiftet, dies sollte aber während einer Schwangerschaft und einer Stillzeit vermieden werden.
    Gewisse Regeln, wie viel trinken, viel Bio-Gemüse und Bio-Obst, reichlich wertvolles Eiweiß und genug Ballaststoffe zu sich zu nehmen sind jedoch immer sinnvoll und auch ohne Programm umsetzbar.
    Man sollte in der Schwangerschaft und Stillzeit auch seinen Gelüsten nach bestimmten Nahrungsmitteln nachgeben, dies wäre bei einer vorgeschriebenen Diät ebenfalls schwer möglich.
    LG Margit

  9. Gesunde ERnährung schreibt:
    Di, 6. Apr 2010

    Ich bin der Meinung, dass man alles essen kann. Natürlich sollte man dabei nicht übertreiben. Chips, viel Süßes, Cola, Fanta – die Sachen, auf welche man ohne schlechtes Gewissen 100% verzichten kann. Die Regeln sind einfach: gesunde Ernährung und vie Sport – das reicht,um effektiv abzunehmen.

  10. Bio-Man schreibt:
    Fr, 16. Jul 2010

    Hi,

    ich betreibe MB jetzt seit 19.6.!
    Ich war auf 133kg (bei 191cm) und bin jetzt bei 116! Zusätzlich habe ich meinen Körperfettanteil von 35% auf 29% verbessert.

    Die Mengen (wie oben angeführt) sind ausreichend. Ich hatte auch keine Heißhungerattacken seit ich MB betreibe.

    Ich muss jedoch dazu sagen, dass ich zusätzlich Sport (Kraft und Ausdauertraining) betreibe. Somit verbrenne ich zusätzliche Kalorien.

    In der Zwischenzeit habe ich (da ich in Phase 3 bin) auch schon einige “normale” Mahlzeiten eingenommen (keine McDo oder ähnliche Mahlzeiten) Trotzdem halte ich mein Gewicht. Mein „Trick ist, entweder am gleichen Tag noch Sport oder am Abend einfach was weglassen bzw. mein Brot (100g am Tag) weglassen. Wichtig hierbei ist „meiner Meinung“ auch, bei 1 Eiweißgruppe zu bleiben. Also entweder nur Fisch oder Geflügel usw…

    Ich kann MB empfehlen. Hier geht es nicht um eine “Diät” sondern um eine langfristige Ernährungsumstellung. “Jeder” kann 14 Tage eine Diät machen und ein paar Kilos runter hungern. Das ist keine Kunst…

    Mein Ziel ist dass ich auf unter 100 kg komme, obwohl jetzt die Schritte immer kleiner werden. Ich bin jedoch sehr zuversichtlich mein Ziel zu erreichen und zu halten…

  11. Britta schreibt:
    Sa, 24. Jul 2010

    Ich habe am 4. Juli mit dem Methabolic-Programm begonnen. Ausgangspunkt 71,5 kg bei 1,62 cm. Nach den 2 Wochen der strengen Umstellungsphase hatte ich 67,3 kg erreicht. Meine Ärztin meinte ich sollte das Ernährungsprogramm ab nun mit 2 – 3 Esslöffel wertvoller Öle ergänzen. Ich halte alles sehr strikt ein, aber leider stagniert nun mein Gewicht seit 2 Wochen bei ca 67 kg. Ich habe große Zweifel, mein Wunschgewicht von 52 kg auf diese Weise jemals erreichen zu können.

  12. Margit Fensl schreibt:
    Fr, 30. Jul 2010

    Liebe Britta,
    dass die Gewichtsabnahme von Woche zu Woche unterschiedlich sein kann ist völlig normal, vor allem bei einem so kurzen Zeitraum. Die 2-3 EL wertvollen Öle sind sehr wichtig und sollen aufgrund der essentiellen Fettsäuren auch eingehalten werden. Am besten Sie gehen Ihr Programm nochmals ganz genau mit Ihrer Ärztin durch. Wenn Sie sich die Empfehlungen zu Ernährung und Bewegung kombiniert mit einem mentalen Programm zu Herzen nehmen, sollten Sie Ihr Wunschgewicht gut erreichen können.

Kommentare