Größte Auswahl an Bio-Broten? – Ja! Natürlich.
Von kleinen Geheimnissen
Bis heute hat jeder Bio-Bäckermeister >> seine Traditionen und kleinen wie auch größeren Backgeheimnisse, die unser österreichisches Bio-Brot und Bio-Gebäck so einzigartig machen. Hier in Österreich sind wir verwöhnt, was die Vielfalt an Sorten und Geschmack bei Bio-Brot und Bio-Gebäck betrifft. Dazu kommt unser Verständnis für hohe Qualität. Aber es geht nichts über das sinnlichste Broterlebnis: Kennen Sie das, wenn das frisch gekaufte Bio-Brot verlockend im Einkaufskorb duftet und Sie sich nicht mehr zurückhalten können und ein Stück abbrechen und einen herzhaften Biss machen wollen? Lassen Sie es sich diese Vielfalt einfach schmecken. Hier stelle ich Ihnen unsere besonderen Bio-Brote, wie Hefefreies, Weizenfreies und Spezialbrote vor!
Über den gesundheitlichen Mehrwert von Bio-Brot:
Kontrollierter Bio-Landbau bedeutet nicht nur höchste Bio-Getreidequalität sondern auch schonenden Umgang mit unserer Natur. Die Bio-Bauern >> verzichten auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Dünge- und Pflanzenschutzmitteln und leisten somit einen entscheidenden Beitrag zum Schutz unserer Umwelt und zur Erhaltung der Lebensqualität auch für unsere Nachkommen.
Getreide aus biologischem Anbau hat im Vergleich zu Korn aus konventioneller Landwirtschaft einen höheren Anteil an Vitalstoffen und ist nicht mit Pestizidrückständen belastet. Dies ist v.a. für Personen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten ein entscheidender Vorteil, da diese Rückstände oft die Unverträglichkeiten auslösen.
Außerdem braucht Bio-Brot keine Geschmacksverstärker, keine Konservierungsstoffe und natürlich keine Aromen. Natursauerteig und Hefe sind natürliche Backtriebmittel, die den Teig lockern und aufgehen lassen und gleichzeitig dafür sorgen, dass das Brot lange frisch und saftig hält.
Zur größten Auswahl an Bio-Broten:
Ja! Natürlich bietet mit an die 80 Sorten an Bio-Brot und Bio-Gebäck >> das größte Bio-Brot & Bio-Gebäck Sortiment Europas! Täglich frisch in Ihrer Nähe durch BILLA >> und MERKUR >>. Sehr beliebt sind vor allem unsere hefefreien und weizenfreien Bio-Brote!
HEFEFREIE BIO-BROTE:
Bio-Vollkornbrot – Ohne Zusatz von Hefe
Weizen- und Roggenvollkornmehl sorgen für einen ausgewogen Geschmack und herzhaften Biss. Zusätzlich liefen die Vollkornmehle wohltuende Nährstoffe und vor allem durch das volle Korn wichtige Ballaststoffe für die Verdauung. Vollkorngetreide enthält vor allem das wertvolle Vitamin B1, das Konzentrationsfähigkeit und Nerven stärkt sowie das Stress regulierende Magnesium. Das Brot schmeckt sehr gut mit würzigen Belegen aller Art, harmoniert aber auch mit süßen Brotaufstrichen wie Honig oder Marmelade.
Hier finden Sie die Nährwerte>>Â dazu.Â
Zutaten: Bio-Roggenvollkornmehl 50%, Wasser, Bio-Roggenvollkornsauerteig 14% (Bio-Roggenvollkornmehl, Wasser), Bio-Weizenvollkornmehl 12%, Speisesalz Unjodiert, Bio-Gewürze
Enthaltene Allergene: Glutenhaltiges Getreide, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Weizeneiweiss
HEFEFREIE UND WEIZENFREIE BIO-BROTE
Bio-Roggen-Hirse Brot:
 Roggen, der Hauptbestandteil des Ja! Natürlich Roggen-Hirse-Brots, und der Roggensauerteig verleihen dem Brot eine gute Saftigkeit sowie einen herzhaften Geschmack. Hirse ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und besonders für die Vollwerternährung zu empfehlen. Hirse ist das mineralstoffreichste Getreide. In Hirse sind Fluor, Schwefel, Phosphor, Magnesium, Kalium und besonders viel Silizium (Kieselsäure) und Eisen enthalten. Der hohe Kieselsäuregehalt der Hirse stärkt die Haare, die Fingernägel und die Haut und macht munter.
Das Brot ist frei von Hefe und Weizen und ein vielseitiger Begleiter zu würzigen Belegen, wie Schinken, pikanten Aufstrichen und Käse, schmeckt aber auch mit süßen Brot-Aufstrichen aller Art.
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Zutaten: Bio-Roggenmehl 55%, Wasser, Bio-Goldhirse 9%, Bio-Sauerteig (Bio-Dinkelvollkornschrot, Bio-Dinkelmehl, Wasser, Bio-Honig, Meersalz Unjodiert), Speisesalz Unjodiert, Bio-Roggenmalz, Bio-Gewürze
Enthaltenen Allergene: Glutenhaltiges Getreide, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Reines Bio-Sauerteigbrot
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Das Bio-Getreide für das Ja! Natürlich Brot kommt ausschließlich aus den traditionellen österreichischen Getreide-Anbaugebieten, also dem Waldviertel, dem Weinviertel und dem Burgenland. Reines Roggenmehl und der Roggensauerteig verleihen dem Brot eine gute Saftigkeit sowie einen herzhaften Geschmack. Aufgrund seines geringen Fett- und Energiegehaltes ist der Laib eine gute Wahl für Kalorienbewusste. Ideal für alle, die Weizen und Hefe meiden müssen.
Hier finden Sie die Nährwerte >>Â dazu.
Zutaten: Bio-Roggenmehl 63%, Wasser, Speisesalz Jodiert, Bio-Gewürze (Kümmel, Koriander)
Enthaltene Allergene: Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Roggenbrot ohne Zusatz von Hefe:
Das Ja! Natürlich Roggenbrot besteht zu 100 % aus Roggenmehl und zeichnet sich durch einen vollen Biss und würzigen Geschmack aus. Roggensauerteig sorgt für eine angenehme Saftigkeit und Haltbarkeit des Brotes. Sesam ist reich an Kalzium und ist u.a. wichtig für die Blutgerinnung, die Herztätigkeit, den Aufbau von Knochen und Zähnen sowie für die Steuerung von Muskeln und Nerven.
Das Brot schmeckt sehr gut mit würzigen Belegen aller Art, harmoniert aber auch mit süßen Brotaufstrichen wie Honig oder Marmelade.
Hier finden Sie die Nährwerte >> dazu.
Zutaten: Bio-Roggenmehl 60%, Wasser, Bio-Roggensauerteig 17%, Bio-Sesam 3%, Speisesalz Unjodiert, Bio-Gewürze
Enthaltene Allergene: Glutenhaltiges Getreide, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Sesamsamen & Sesamsamenerzeugnisse
In den nächsten Tagen stelle ich Ihnen die köstlichen Spezial Bio-Brote: Frauenbrot, Bärli Brot und das PurPur Brot vor.
Fr, 5. Feb 2010 - Bio-Brot und Bio-Gebäck
Mo, 8. Feb 2010
Ich liebe oesterreichisches gutes Brot, lebe aber in Penang, Malaysia und hier gibt es kein gutes,und wenn ueberhaupt manchmal kein Brot sondern nur franz. Baguette.
Daher meine Bitte: Ist es moeglich das Rezept von 1-3 Brotsorten (Sauerteigbrot bevorzugt) mir zuzusenden? Ich waere darueber sehr dankbar. Die Zutaten kann ich mir durch Freunde besorgen.
Mit meinen besten Dank im Voraus und
beste Gruesse
Helmut und Renata Berka
Di, 9. Feb 2010
Liebe Frau Renata Berka, lieber Herr Helmut Berka, anbei schicke ich Ihnen einen Link zu unserer Bio Back-Broschüre, darin finden Sie köstliche Rezepte. Ich wünsche Ihnen gutes Gelingen!
Back Broschüre
Liebe Grüße Margit Fensl
Do, 18. Feb 2010
Das Problem habe ich auch. Ich lebe in den Staaten und sogar hier gibt es kein wirklich gutes “typisches Brot”, sondern nur diese weichen weißen Brötchen. Man muss sich schon richtig auf die Suche begeben, um eine Bäckerei mit europäischen Backwaren zu finden. Deshalb freue ich mich auch über den Link zu Ihrer Backbröschure und werde auf jeden Fall das Vollkornbrot probieren!