Bio-Produkte der Saison
Genussvoll in den Spätsommer – mit genussvollem Essen und Trinken
In der chinesischen Medizin entspricht der Spätsommer rund um die Themen “Reife” und “Ernte” dem Element Erde. Dieses steht für die nährende und lebenserhaltende Kraft für Körper und Seele aber auch für die Qualität zwischenmenschlicher Beziehungen.
Mo, 23. Aug 2010 - 5 Elemente Ernährung, Allgemeines, Bio-Produkte der SaisonGeheimnisse der mediterranen Ernährung (Teil 1): Dolce Vita – ganz gesund!
Jedes Jahr im Sommer liest man viel über mediterrane Ernährung – feine Rezepte, entspannte Lebensgewohnheiten und das dolce far niente. Die Qintessenz des mediterranen Lebens? Ernährt man sich mediterran, so lebt man gesünder. Â Doch was genau ist nun mediterrane Ernährung?
Do, 29. Jul 2010 - Allgemeines, Bio-Produkte der Saison, Mediterrane ErnährungGrillen (Teil 2): Gesundes Grillen – nutzen Sie die “Zaubertricks” der Kräuter!
Gegrilltes liefert wahre Gaumengenüsse – dennoch muss man beim Grillen einiges beachten. Für unerwünschte Stoffe gibt es nun Zubereitungstricks: Wussten Sie, dass man das Fleisch vor dem Grillen mit reichlich Bio-Rosmarin würzen soll?
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Sommer, Spaß und leichter Genuss mit der richtigen Bio-Ernährung!
Lachen, Freude, Lust, Liebe, Begeisterung, Kreativität und Intuition entsprechen laut chinesischer Medizin dem Element Feuer und dies entspricht der Zeit des Sommers.
Zur fröhlichen Leichtigkeit im Sommer passen daher keine deftigen Speisen, sie würden nur schwer im Magen liegen. Frische Blattsalate und leichte Speisen bringen hingegen herrliche Frische und fröhliche Gedanken.
Kräuterserie: Bio-Rosmarin
Rosmarin – ein Hauch von Süden in der Küche! Bereits bei den Völkern des Altertums wurde der Rosmarin als Kräuter- und Zauberpflanze verehrt. Und sogar Karl der Große ließ die stark duftende, immergrüne Pflanze in seinen Gärten anbauen.
Mi, 23. Jun 2010 - Allgemeines, Bio-Kräuter, Bio-Produkte der SaisonKräuterserie: Bio-Borretsch (Gurkenkraut)
Erfrischendes Sommergewürz! 5 rasche Tipps für den perfekten Borretsch-Genuss: immer rasch nach der Ernte genießen, sonst gleich ins Wasser stellen, die Blätter feinst hacken und das erst kurz vor dem Essen, damit das Aroma erhalten bleibt und nach Möglichkeit nicht mitkochen!
Di, 22. Jun 2010 - Allgemeines, Bio-Kräuter, Bio-Produkte der SaisonKräuterserie: Bio-Petersilie
Am meisten verwendet: die Petersilie! Ob im Garten, im Balkonkisterl oder am Kräuterfenster – die Petersilie wächst überall! Und das ist gut so, ist sie doch so gesund.
Mo, 21. Jun 2010 - Allgemeines, Bio-Kräuter, Bio-Produkte der SaisonKräuterserie: Bio-Majoran
Verdauungshilfe Majoran! Mit gutem Grund wird der Majoran häufig in der deftigen Küche eingesetzt, hilft er doch beim Verdauen der oftmals deftigen Hausmannskost.
Do, 17. Jun 2010 - Allgemeines, Bio-Kräuter, Bio-Produkte der SaisonKräuterserie: Bio-Minze
Erfrischend kühl – nicht nur in Cocktails: die Minze! Im Mittelmeerraum wird sie geliebt und daher in vielen Gerichten eingesetzt. Ihr herb-frischer Geschmack verleiht den richtigen Kick!
Do, 10. Jun 2010 - Allgemeines, Bio-Kräuter, Bio-Produkte der SaisonKräuterserie: Bio-Currykraut
Schon mal Schweinsmedaillons mit Currykraut probiert? Nein? Dann wird es aber Zeit! Wer Currygeschmack liebt, wird das Currykraut schätzen! Einfach einen Zweig mitkochen und vor dem Servieren entfernen.
Mo, 7. Jun 2010 - Allgemeines, Bio-Kräuter, Bio-Produkte der Saison« Ältere Beiträge
