Wissenschaftliche Studien
Gesunde frische Milch aus dem Nationalpark Hohe Tauern
Unsere Ja! Natürlich Milch stammt von artgerecht gehaltenen Kühen, die in ausgesuchten Milchregionen im Nationalpark Hohe Tauern auf naturbelassenen Wiesen mit einer reichhaltigen Auswahl an frischen Gräsern und würzigen Kräutern weiden. Milch ist reich an wertvollem Eiweiß und Kalzium. Die gute Fettqualität ist ebenfalls hervorzuheben, so findet man neben den leichtverdaulichen kurzkettigen Fettsäuren auch Omega-3-Fettsäuren in … weiter
Do, 26. Aug 2010 - Omega-3-Fettsäuren, Wissenschaftliche StudienCholesterin – das Gelbe vom Ei?
Immer auf die Kleinen! So klein ein Ei auch ist, galt es lange Zeit als Cholesterin-Bombe. Doch das stimmt so definitiv nicht. Es gibt den viel schlimmeren Cholesterin-Übeltäter fettreiche Kost. Denn die hohe Eiweißqualität, der Gehalt und Mineralstoffen, sowie die leichte Verdaulichkeit machen das Bio-Hühnerei zum absolut qualitätsvollen Bestandteil einer ausgewogenen, nährstoffreichen Ernährung.
Wir haben uns … weiter
Fr, 2. Apr 2010 - Allgemeines, Bio-Produkte der Saison, Kritische Inhaltsstoffe, Wissenschaftliche StudienNeue Bio-Paradeiser Sorte! Reich an gesundem Lycopin
Lycopin Bio-Paradeiser wirken antioxidativ!
Bio-Paradeiser locken nicht nur mit frischem Geschmack und verführerischem Rot, sie besitzen auch ein überaus vitaminreiches Innenleben! Sie haben sich zu einem vielseitigen Lieblingsgemüse in allen Küchen entwickelt. Nicht umsonst bezeichnet man sie in Italien, als „pomodoro“, was übersetzt soviel wie „Goldapfel“ bedeutet. Aber auch Paradiesapfel oder Paradeiser bringen schon im Namen … weiter
Bio? logisch! – Die neue Broschüre
Jetzt gibt es sie, die neue Broschüre von BILLAÂ – Forum Besser Leben und Ja! Natürlich.
Hier erfahren Sie warum Sie zu biologischen Produkten greifen sollten, was das Besondere an Ja! Natürlich ist und welche Bio-Bauern dahinter stehen. Die wichtigsten Informationen zusammen gefasst in einer Broschüre - jetzt gratis in jeder BILLA Filiale oder hier zum Download.
Broschüre Download … weiter
Alternative Messmethoden im Bio-Bereich
Die Bio-Landwirtschaft schafft Lebensmittel, deren günstiger Einfluss auf den Menschen nicht alleine durch Inhaltsstoffe wie Vitamine, Spurenelemente, lebensnotwendige Aminosäuren oder Fettsäuren erklärt werden kann. Es scheinen auch andere „Energien“ enthalten zu sein, die mit immer sensibleren Geräten physikalisch auch nachweisbar sind.
Neue ganzheitliche „dynamische“ Messmethoden wie die Herzraten-Variabilitäts-Messung (HRV-Messung; Sztajzel, 2004) oder die Gas Entladungs-Visualisation (GDV; … weiter
Deutlich mehr Nährstoffe bei Bio-Produkten
Bio-Produkte sind ernährungsphysiologisch besser als konventionell erzeugte - dies ist das Ergebnisse des fünfjährigen europäischen Forschungsprojektes QLIF  in Berlin.
Nach den Studien von QLIF enthalten Bio-Produkte bei verschiedenen Kulturen wie Kohl, Salat, Tomaten oder Kartoffeln gegenüber dem konventionellen Anbau deutlich höhere Gehalte an Antioxidantien, Vitaminen und bioaktiven Stoffen. Hauptursache für die besseren Ergebnisse der Bio-Produkte ist der … weiter
Bio ist besser für Klimaschutz
Eine Ernährung mit biologischen Lebensmitteln ist ein wesentlicher Beitrag für den Klimaschutz. Die Studie „Umweltauswirkungen der österreichischen Ernährung“ zeigt deutlich: Mit biologischer und gesunder Ernährung kann man bis zu 40 % der CO2-Emissionen im Bereich der Lebensmittelproduktion einsparen! Um dies zu erreichen empfiehlt die “die umweltberatung” folgendes:
Bevorzugen Sie biologische Lebensmittel!
Greifen Sie zu saisonalen Lebensmitteln aus … weiter
Mehr Omega-3-Fettsäuren in Bio-Rindfleisch
Ein wissenschaftliches Screening liefert Hinweise auf Qualitätsunterschiede zwischen biologischem und konventionellem Rindfleisch! Vor allem was wertvolle Inhaltstoffe wie Mineralstoffe und den Omega-3-Fettsäuregehalt betrifft, signalisieren die jüngsten wissenschaftlichen Untersuchungen am Lehr- und Forschungszentrum Raumberg-Gumpenstein bemerkenswerte Qualitätsunterschiede zwischen biologischem und konventionellem Rindfleisch.
Eine Gegenüberstellung der Vergleichsgruppen zeigte bei Bio-Rindfleisch einen höheren Anteil an wertvollen Mineralstoffen. Dies bestätigte auch eine zusätzliche … weiter
Weniger Fleisch- und Saftverluste bei Bio-Rindfleisch
Erstmals wurde nun in Österreich seitens des Lehr- und Forschungszentrums Raumberg-Gumpenstein ein wissenschaftliches Screening, also eine wissenschaftliche Vorstudie, zu Qualitätsunterschieden von im Lebensmittelhandel angebotenem biologischen und konventionellen Rindfleisch-Markenprogrammen erstellt.
Besonders interessant gestaltet sich ein Blick aus Konsumentensicht in punkto Kochen und Grillen von biologischem und konventionellem Rindfleisch auf das wissenschaftliche Screening.
Ein Vergleich zwischen biologischen und konventionellen … weiter
